RETEK

   A keresztesvirágúak családjába tartozó egyéves növény, amely a szárgumót, a
   gazdasági értelemben vett termést a hónapos retkek esetében a szik alatti szárból, a
   nyári és őszi fajtáknál a szik alatti részből és a gyökérből képezik. Virágját és magját
   a 80-1 00 cm hosszú szárán fejleszti. Ezer szem mag súlya 6-8 gramm, csírázóképes-
   ségét 4-5 évig tartja meg.

   Környezeti igénye:
   Hidegtűrő zöldségnövény, hőmérsékleti optimuma 13 °C. A fagyot tűri, a csírázása
   már 1-2 °C-kal a fagypont felett megindul. Az árnyékot nem tűri, hosszú nappalok
   hatására magszárat fejleszt. Elsősorban a laza, középkötött talajokon termeszthető
   eredményesen, tápanyagigénye közepes. Kezdetben - csírázáskor - több, később
   kevesebb nedvességet igényel. A jégcsap és a hosszúra növő japán retek mélyrétegű
   talajt igényel.

   Fajták csoportosítása:
   A fajtákat alapvetően három nagy csoportra osztjuk:

         - hónapos retek, amelyet leginkább kora tavasszal, de ősszel is lehet termeszteni,
           valamint hajtatható is, termése kisebb, lédúsabb.

         - nyári retek, amelyet nyár elején szabadföldön termesztenek, valamennyivel
           nagyobb a gumója,

         - őszi-téli retkek, nagy testű, hosszabb tenyészidejű, tárolható fajták.

   Ezen túl osztályozzák a retket a gumó alakja (gömb, megnyúlt, hengeres), a héja
   színe (piros, fehér, fekete) szerint is.

   Szaporítása:
   Csak állandó helyre vetéssel szaporítjuk. A fajtától függően kisebb vagy nagyobb
   térállásba helyezzük a magot. Hónapos retkek esetében 8x8 vagy 10x10 cm. Nyári
   retkeknél 12x12 cm. Az őszi és a téli retekfajtákat nem négyzetesen, hanem 25-
   30 cm- es sorokba és 1 0-15 cm-es tőtávolságra vetik. A hónapos retek is vethető sorba
   (15-20 cm), azonban az ilyen elhelyezés kevésbé gazdaságos.
 
   Tekintettel arra, hogy a gumó átmérő a tenyészterületet alapvetően meghatározza,
   érdemes a zacskón feltüntetett sor- és tőtávolság javaslatot a vetésnél figyelembe
   venni. A hónapos retket március elején, illetve szeptember elején, a nyári fajtákat
   áprilisban, illetve július - augusztusban, az őszi-téli retket augusztusban lehet vetni.

   Ápolási munkák:
   Sokat kell gyomlálni és kapálni. Gyakran és kis vízadagokkal öntözzük, erre
   különösen a hónapos retek érzékeny.

   Hajtatása:
   A hónapos retek február végétől, március elejétől fűtetlen fólia alatt jól hajtatható.
   Az uborka, paprika és a paradicsom kiültetésig betakarítható. 8x8 -10x10 cm-es
   tenyészterületre kb. 2cm mélyre vethető.

   Betakarítás, szedés, tárolás:
   Amikor a fajtára jellemző nagyságot eléri, kezdhető a felszedése. A nyári és a
   hónapos retek pincében, veremben, hideg kamrában jól tárolható. A kései szedés
   üregesedést és pudvásodást okoz.